苹果心部腐烂而外表看似完好时，食用这样的苹果确实可能对身体造成不良影响。以下从几个方面详细解释这一现象：
首先，苹果心部腐烂通常意味着霉菌的滋生。这些霉菌在代谢过程中会产生毒素，即使苹果外表看似正常，毒素也可能已经渗透到看似健康的果肉部分。食用这样的苹果，轻者可能引发胃肠道不适，如腹泻、腹痛，重者甚至可能导致食物中毒。
其次，腐烂的苹果中营养成分已经发生改变，不仅营养价值大打折扣，还可能产生对人体有害的物质，这些物质即使在苹果未腐烂的部分也可能存在，长期食用可能会对人体健康造成潜在威胁。
再者，苹果心烂可能是由于存放不当导致的，如温度过高或通风不良。这些不适宜的储存条件不仅促进霉菌生长，还可能加速苹果内部化学物质的反应，产生更多对人体不利的成分。
在出现因食用腐烂苹果导致的不适症状时，应立即就医。医生可能会推荐一些药物来缓解症状，如盐酸氯丙嗪片等，用于缓解胃肠道痉挛和呕吐，或者蒙脱石散来减轻腹泻。但请注意，任何药物的使用都应在医生指导下进行。
总之，苹果心部腐烂时，即使外表完好也不建议食用。选择新鲜、无损伤的苹果，并妥善保存，是预防此类问题的关键。如有不适，请及时就医，并严格遵医嘱用药。